Pentru prima dată în istorie, un chef român este nominalizat la The Best Chef Awards, una dintre cele mai prestigioase gale gastronomice internaționale. Alex Petricean – cunoscut publicului pentru aparițiile TV și pentru conceptul de gastronomie românească contemporană – a fost inclus pe lista oficială a ediției de la Milano, alăturându-se comunității celor mai buni chefi ai lumii.
Nominalizarea vine cu simbolul cuțitului Best Chef, distincție acordată profesioniștilor selectați anual de platforma globală, care reunește aproximativ 1.000 de nume considerate printre cele mai relevante la nivel mondial. Este o deschidere majoră pentru gastronomia românească pe scena internațională și o validare a maturității sale creative.
„Nominalizarea aceasta nu este doar despre mine. Este despre echipa mea, despre colegii din bucătărie și din sală, despre producătorii locali și despre o țară întreagă care merită să fie văzută. Este o poartă deschisă pentru alți chefi talentați din România”, a declarat Alex Petricean.
Restaurantul NOUA, fondat de Alex Petricean, a devenit un punct de referință pentru cuisine românească modernă, punând în prim-plan ingredientele locale, micro-producătorii și poveștile din spatele fiecărui preparat. Meniurile de degustare investighează memoria gustului și reconectează tradițiile cu tehnicile actuale, într-un discurs culinar autentic și conectat la lume.
Parcursul profesional al lui…
