Dacă ai fost recent la un restaurant sau o cafenea, este posibil să fi observat că meniurile afișează informații despre conținutul caloric al fiecărui preparat. Aceste etichete fac parte dintr-o serie de politici implementate în mai multe țări pentru a combate obezitatea, oferind consumatorilor informații menite să-i ajute să facă alegeri alimentare mai sănătoase.
Totuși, deși există dovezi că etichetarea meniurilor poate duce la o reducere modestă a numărului de calorii consumate, există și preocupări legate de impactul negativ pe care această măsură îl poate avea asupra persoanelor cu tulburări de alimentație. O analiză recentă realizată de Tom Jewell, lector în nursing pentru sănătate mintală la King’s College London, și Nora Trompeter, cercetătoare în domeniul tulburărilor alimentare la adolescenți la UCL, arată că etichetele de calorii pot agrava simptomele celor care suferă de astfel de afecțiuni.
Etichetele de calorii și impactul asupra tulburărilor de alimentație
Tulburările de alimentație, cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia și tulburarea de alimentație compulsivă, sunt condiții psihiatrice grave caracterizate de restricționarea severă a alimentației, preocuparea excesivă pentru greutate sau episoade de mâncat excesiv. Etichetele cu informații nutriționale pot agrava aceste simptome, oferindu-le celor afectați un nou motiv de control strict asupra aportului caloric.
Conform studiului realizat de…
