Este un lucru binecunoscut că alimentele pe care le consumăm ne pot modifica starea de spirit. De la „sugar high”-ul care urmează unei prăjituri până la iritabilitatea și furia declanșate de foame – fenomenul cunoscut drept „hangry” – este clar că există o strânsă legătură între alimentație și emoțiile noastre.
Studii recente sugerează că fluctuațiile glicemiei, adică nivelul zahărului din sânge, joacă un rol central în această relație subtilă. Prin efectele sale asupra hormonilor, sistemului nervos și chiar asupra creierului, glicemia poate influența intensitatea anxietății și depresiei. Deși sănătatea mintală este un domeniu complex, format din factori sociali, psihologici și biologici, numeroase studii clinice randomizate au demonstrat că dieta reprezintă un factor biologic semnificativ. În mod special, femeile par a fi mai sensibile la efectele dietei și ale indicelui glicemic asupra riscului de depresie și anxietate.
De ce contează indicele glicemic
Indicele glicemic (IG) este un sistem care clasifică alimentele bogate în carbohidrați în funcție de capacitatea lor de a ridica nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu IG ridicat – precum pâinea albă, biscuiții, gogoșile sau orezul alb – duc la creșteri bruște și mari ale glicemiei. Aceste oscilații pot fi asociate cu un risc crescut de depresie și, în anumite situații, de anxietate. Mecanismele încă nu sunt complet înțelese, însă se…
