Salata plină de nutrienți inspirată de Dr. Monisha Bhanote

Includerea unei salate bogate în nutrienți în alimentația zilnică poate aduce beneficii semnificative sănătății și longevității tale. Dr. Monisha Bhanote, expertă în sănătate și autoarea cărții The Anatomy of Wellbeing, a perfecționat rețeta unei salate hrănitoare, pline de vitamine, minerale și antioxidanți, menite să susțină vitalitatea celulară și sănătatea generală.

Iată cum poți crea o salată inspirată de filosofia sa:

1. Baza: Verdețuri cu frunze închise la culoare

Dr. Bhanote recomandă o bază bogată în nutrienți, formată din verdețuri precum:

• Kale (varză creață)
• Spanac
• Frunze de sfeclă

Aceste verdețuri sunt tocate fin cu un cuțit mezzaluna pentru a îmbunătăți textura și a combina aromele. Bogate în vitaminele A, C și K, dar și în acid folic, ele formează baza perfectă pentru sănătatea celulară și energie.

2. Adaugă proteine pe bază de plante

Pentru o sursă de proteine vegetale, include ingrediente precum:

• Tofu copt
• Fasole neagră
• Năut

Proteinele sunt esențiale pentru regenerarea și repararea țesuturilor, oferind totodată sațietate.

3. Incorporează o paletă de legume crocante

Adaugă o varietate de legume colorate, care asigură diversitatea antioxidanților și fitonutrienților, esențiali pentru repararea celulară. Exemple:

• Ridichi
• Varză roșie
• Castraveți
• Morcovi rași

Aceste legume aduc nu doar un aspect vizual atrăgător, ci și o gamă largă de nutrienți.

4. Include fructe proaspete și ierburi…